Recetas Maizena

Cerdo Agridulce Chino

El cerdo agridulce es un platillo tradicional de China. Ahora, se ha popularizado en muchas partes del mundo como comida rápida, tal es el caso de Estados Unidos y algunas ciudades de Europa. ¡Aquí te dejamos la receta de cerdo agridulce para una comida familiar o una tarde películas!

Tiempo de preparación

1 h

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Recipe

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Para el cerdo

  • 400 gramos de lomo de cerdo sin hueso cortado en cubos
  • 3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
  • 2 cucharadas de aceite

Para la Salsa

  • 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena®
  • 250 ml Knorr® Caldo de Pollo
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de cátsup
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o cortado en tiras

Para los vegetales

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos
  • 1 pimiento morrón verde cortado en cubos
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 1 taza de germen de frijol de soya
  • 2 rebanadas de piña cortada en cubos

Para Servir

  • 3 tazas de arroz blanco cocido
  • 3 cucharadas de ajonjolí natural tostado
  • 1 cucharada de cebollín picado

desagrupados

  1. Combinar el lomo de cerdo con tres cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®, retirar el exceso y reservar.

  2. Calentar el aceite y freír el cerdo hasta que esté bien cocido. Reservar.

  3. Para la salsa. Disolver una cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena® con el Caldo de Pollo Knorr 100% Natural (500 ml), el vinagre, la salsa de soya, la cátsup y el jengibre. Calentar a fuego bajo moviendo constantemente hasta que espese. Reservar.

  4. En un wok o sartén profundo, calentar dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el germen de soya. Una vez que los vegetales se suavicen, agregar la piña, el lomo de cerdo y la salsa.

  5. Continuar la cocción por 3-5 minutos más para lograr integrar todos los ingredientes.

  6. Servir acompañado con arroz y decorar con ajonjolí y cebollín.

El cerdo es uno de los productos más consumidos en China. En 2020 se registró un consumo de 40 millones de toneladas de cerdo.

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