Flan de Caramelo Casero

Si entre tus postres favoritos está el flan, usarás leche y queso crema para su preparación, pero no olvides darle ese toque más suave y cremoso al incluir Fécula de Maíz Maizena® en la receta.

Tiempo de preparación

5 min

Recipe

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desagrupados

2/3 taza de azúcar
3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
2 1/2 taza de leche descremada
3 cucharadas de esencia de vainilla
4 piezas de huevo
90 gramos de queso crema

desagrupados

Calentar una sartén de teflón y derretir ¼ de taza de azúcar (sin mover) hasta formar un caramelo claro. Verter cuidadosamente en un tazón refractario de vidrio de 20 cm de diámetro.
Disolver Maizena® Fécula de Maíz Regular en ½ taza de leche fría.
Hervir el resto de la leche y verter la Maizena® previamente disuelta, dejar cocinar hasta espesar.
Una vez que se enfrío la preparación anterior, licuar con el resto del azúcar, vainilla, huevo y queso crema.
Verter la mezcla en el recipiente con el caramelo y tapar bien con papel aluminio. Cocer a baño maría en olla exprés por 45 minutos después de que suene la válvula.