Gelatina de mosaico de piña colada

desagrupados

• Primero añade la grenetina en el agua y mezcla muy bien, espera unos segundos hasta que se forme un gel. Calienta la grenetina a baño maría o 10 segundos en el microondas para disolver y reserva.

• Disuelve el Atole Sabor Coco Maizena® con una taza de leche de coco fría.

• En una olla coloca el resto de la leche descremada y la de coco junto con el azúcar. Cocina a fuego medio moviendo constantemente para que la leche no se queme. Cuando rompa hervor añade el Sabor Coco Maizena® disuelto en leche y la grenetina caliente. Cocina durante 5 minutos más y retira del fuego.

• Vierte la mezcla de gelatina de coco en otro recipiente y deja enfriar. Puedes usar un baño invertido —con hielos— o simplemente remover constantemente hasta que esté a temperatura ambiente

• Una vez lista vierte la mezcla en un recipiente grande. Después añade de manera intercalada la gelatina de piña, la gelatina de frambuesa y los trocitos de piña.

• Refrigera la gelatina durante al menos dos horas hasta tener una textura sólida, pero suave. Sirve rebanadas individuales y acompaña con hojitas de hierbabuena.

La piña colada es una bebida que nos remite a la playa y a momentos cálidos, por ello este postre es perfecto para apapacharte cualquier día con su delicioso sabor.