Pan de muerto con azúcar

desagrupados

• Mezclar la Fécula de Maíz Regular Maizena®, harina de coco, azúcar y goma xantana. Reservar.

• Disolver la levadura en el agua tibia junto con 1 cucharada de la mezcla de harina. Dejar reposar en un lugar tibio por 5 minutos o hasta que espume.

• Batir la mezcla restante de harinas con la levadura fermentada, los huevos, la margarina, anís y ralladura de naranja. Añadir poco a poco la leche tibia y amasar hasta lograr que tenga apariencia homogénea.

• Tapar y dejar fermentar por 1 hora en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño. Trabajar la masa en una mesa espolvoreada con un poco de Fécula de Maíz Regular Maizena® y dividir la mezcla en 7 porciones.

• "Bolear" 6 de las porciones de masa y colocar sobre una charola engrasada. Cubrir y dejar fermentar nuevamente por 1 hora más.

• Precalentar el horno a 170 °C. Con la masa restante formar los "huesitos" del pan. Barnizar los panes con el huevo batido y añadir las decoraciones. Hornear por 25 minutos o hasta que se doren.

• Una vez listos, barnizar con la margarina y el azúcar; dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Existen muchos tipos de pan de muerto. Entre los más tradicionales están este con cobertura de azúcar y el que se cubre con ajonjolí. Aunque también existen otras versiones con diferentes tipos de relleno. En Recepedia puedes encontrar varias recetas para que prepares el que más te guste.