Recetas Maizena

Pastel de Zanahoria

Te compartimos la receta de un delicioso pastel de zanahoria con Maizena® y nuez para que sorprendas a tus invitados. Y como sabemos que este pastel no es lo mismo sin un betún de queso crema, también te compartimos la receta.

Tiempo de preparación

20 min

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Recipe

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Para el pastel

  • 4 piezas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
  • 1/2 cucharada de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1/2 taza de zanahoria rallada (sin cáscara)
  • 1/2 taza de nueces pecanas picadas
  • 1/4 de taza de pasas

Para el betún

  • 3/4 de taza de queso crema untable, reducido en grasa

desagrupados

  • Precalentar el horno a 180 °C. Separar las claras de las yemas; batir las claras agregando el azúcar poco a poco hasta que la mezcla se vuelva firme y brillante.

  • Añadir las yemas una a una mezclando cuidadosamente con ayuda de una espátula o batidor de mano. Agregar poco a poco la taza de Fécula de Maíz Regular Maizena® junto con las especias hasta incorporar y que no haya grumos.

  • Incorporar cuidadosamente la zanahoria, las nueces y las pasas. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que esté bien cocido.

  • Para el betún, mezclar el queso con la ralladura de naranja; desmoldar el pastel y decorar con el betún.

  • Servir.

Si las zanahorias se aguadaron en tu refrigerador, solamente necesitas meterlas en un recipiente con agua limpia para que se rehidraten y posteriormente pelarlas.

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