Recetas Maizena

Pay helado de mango

Consiéntete con un pay helado de mango, un postre fresco y fácil de preparar con sabor a verano. ¡Te compartimos la receta!

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Recipe

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desagrupados

Para la base:

  • 140 gramos de galletas María (1 paquete)
  • 50 gramos de mantequilla (1/2 barrita)
  • 2 cucharadas de azúcar morena

Para el relleno:

  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 yemas
  • 1 taza de mango picado
  • 1 cucharadita de grenetina sin sabor en polvo
  • 1/4 de taza de agua

Para decorar:

  • 1 mango cortado en cubos

Para la base:

  • En la licuadora o procesador de alimentos muele las galletas María hasta formar una arena.

  • Ahora, en un bowl mezcla las galletas molidas con el azúcar y la mantequilla fundida. Incorpora muy bien hasta formar una mezcla arenosa.

  • Vierte la mezcla en un aro o molde desmontable, presiona para formar una base compacta y hornea 10 minutos a 180°C. Cuando esté lista, deja enfriar.

Para el relleno:

  • En una olla calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.

  • Mientras tanto, en un bowl mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la Maizena. Cuando esté listo, vierte poco a poco la leche mientras bates enérgicamente, regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio bajo sin dejar de mover.

  • Cuando la mezcla comience a espesar, apaga el fuego y colócala en otro bowl.

  • Licúa la taza de mango hasta obtener un puré terso. Vierte en la crema pastelera que preparamos e integra muy bien.

  • Hidrata la grenetina con el agua y calienta en el microondas por 5 segundos para que se derrita. Agrega la grenetina fundida en nuestra mezcla para pay.

  • Vierte sobre la base de galleta y deja enfriar a temperatura ambiente, después lleva al congelador y enfría durante 2 horas.

  • Pasado este tiempo, decora con mango picado en cubitos y algunas hojas de menta. Ahora sí ¡disfruta de este pay helado de mango!

Para ese antojo tropical, prepara un pay helado de mango, una receta fácil perfecta para disfrutar de los días de sol.

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