Recetas Maizena

Polvorones de naranja (sin gluten)

El aroma dulce y cítrico de los polvorones de naranja hace que el hogar se sienta más acogedor. Aquí tienes una receta para hacerlos sin gluten.

Tiempo de preparación

15 min

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Para los polvorones de naranja:

  • 100 gramos de harina de almendra
  • 1 ½ taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (sin gluten)
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ¼ de taza de azúcar glass

Para los polvorones de naranja:

  • Precalienta el horno a 180ºC.

  • Mezcla harina de almendra con Fécula De Maíz Maizena® y polvo para hornear. Aparta.

  • En un tazón aparte, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar durante 3 minutos o hasta que esté suavecita.

  • Sin dejar de batir, añade los huevos uno por uno, después añade la esencia de vainilla y bate hasta incorporar.

  • Integra la mezcla de harinas y la ralladura de naranja. Bate hasta que se forme una masa homogénea. No batas ni amases demasiado.

  • Espolvorea la mesa con un poquito de Fécula De Maíz Maizena® para que la masa no se pegue a la superficie. Después, extiende la masa sobre la mesa con un rodillo hasta que tengas una masa plana de aproximadamente un centímetro de grosor.

  • Corta los polvorones del tamaño que prefieras. Puedes utilizar cortador de galletas redondo.

  • Coloca los polvorones sobre una charola previamente engrasada; procura dejar un poco de espacio entre cada polvorón.

  • Hornea a 160ºC durante 10 minutos o hasta que estén doraditos.

  • Retira del horno y espolvorea un poquito de azúcar glass encima. Deja que reposen al menos 20 minutos antes de servirlos. ¡Disfruta!

Los polvorones no son mexicanos, son moriscos y llegaron a México después de la Conquista. Aquí adoptamos y adaptamos la receta y ahora hay muchas variedades alrededor del país.

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