Recetas Maizena

Tamal Verde con Nopales y Verdolagas

Dale un giro diferente a los tamales tradicionales. Esta receta mezcla lo mejor de dos mundos al incluir ingredientes tradicionales de México de una manera un poco distinta. ¡No te la pierdas!

Tiempo de preparación

30 min

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Recipe

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Para el Relleno

  • 1 cucharada de aceite
  • 150 gramos de chile cuaresmeño en rajas
  • 3 tomates cortados en cubos medianos
  • 200 gramos de queso panela cortado en bastones

Para la Masa

  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 2 1/2 tazas de harina de maíz para tamales
  • 1/2 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo
  • 1 cucharada de polvo para hornear (sin gluten)
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 14 hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente

desagrupados

  1. Para el relleno, calentar el aceite y sofreír las rajas con el tomate durante 5 minutos o hasta que el tomate esté suave. Reservar.

  2. Para la masa, batir la manteca de cerdo hasta que esté más blanca y esponjosa. Añadir poco a poco la harina para tamales, la Maizena®, Knorr® Caldo de Pollo y el polvo para hornear.

  3. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa ligera y húmeda.

  4. Untar en cada hoja un poco de la masa y colocar una porción de las rajas, un bastón de queso y cerrar la hoja para formar el tamal. Continuar con el resto de los ingredientes.

  5. Cocinar en una olla de presión a baño María durante 30 minutos después de que suene la válvula. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.

 
         

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